Gastronomia, Receitas práticas

Pernil para a noite de Natal!

… Com um molho agridoce que é marca registrada do DG!

Considerando um pernil de 5 kg, que serve 15 pessoas aproximadamente… Depende da sua família! 😉

Bata no liquidificador:

6 dentes de alho

1 cebola ralada

1 xícara de azeite

Suco de um limão siciliano

1 litro de vinho branco

tomilho

alecrim

Sal a gosto

Coloque o pernil num recipiente nessa marinada, por 24 horas, embalado com filme plástico na geladeira. Na metade do tempo você pode virar o pernil para que a marinada penetre bem por todos os lados.

Asse coberto com papel alumínio, a 220ºC, por aproximadamente 3 horas. Tire o papel alumínio para deixe dourar por mais 30 minutos.

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Para o molho:

Esse molho também pode acompanhar um peru ou lombo.

1 colher de sopa de manteiga
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de canela em pó
1q4 de xícara de vinagre
3 colheres de açúcar mascavo
Suco de 1 limão siciliano
Damasco seco cortado em cubinhos

 

É só misturar tudo em uma panela e mexer em fogo médio até ficar espesso, tomando cuidado para não pegar no fundo.

Decoração, DIY, Gastronomia

Dicas para organizar a ceia natalina

Receber em casa é muito prazeroso! E não precisa ser muito trabalhoso. 😉
O Natal é uma ótima oportunidade para receber familiares e amigos de um jeito muito especial.
Você vai aprender como arrumar a casa e preparar a ceia com algumas dicas simples.

  1. Prepare a casa para receber.
    Não é só a comida e a bebida que merecem atenção. Cuide para que sua casa esteja decorada com o tema natalino. Escolha uma toalha de mesa bonita, ou jogos americanos natalinos e sousplat. Não evite as cores natalinas mais vibrantes e cuide também do lavabo, que deverá receber toalha e sabonetes especiais, além de recursos aromatizantes do ambiente (Veja aqui os aromatizantes Odoratum)

    Dica Odoratum - perfume para a casa

    Dica Odoratum – perfume para a casa

  2. Escolha o tipo de ‘serviço’ do jantar.
    Se a sua mesa não comporta o número de pessoas da festa não tem problema. A opção mais interessante é o jantar americano, no qual os pratos ficam empilhados junto com talheres, copos e guardanapos em um aparador. Cada um pega seu próprio prato e se serve de forma descolada. Essa é também a opção mais viável se você quer receber de forma mais informal.
    Para um jantar com todos sentados à mesa, capriche na disposição dos pratos, talheres e copos. Veja aqui como montar uma mesa mais formal.

    Imagem Boutique da mesa.

    Imagem Boutique da mesa.


    Linda mesa do blog Vamos receber. O souplas super original feito com folhagens dá originalidade à mesa.Linda mesa do blog Vamos receber. O sousplat super original feito com folhagens dá originalidade à mesa.

  3. Planeje tudo dias antes.
    Faça uma lista de compras com tudo o que você vai precisar para preparar o jantar. Não esqueça das bebidas. Calcule considerando: 600 ml de refrigerante ou outra bebida não alcoólica por pessoa, 800 ml de cerveja, meia garrafa de vinho branco ou espumante por pessoa, 1 garrafa de vinho tinto para cada 5 pessoas e 1 garrafa de whisky para cada 10 pessoas. Esse é um referencial. Em família sabemos quem bebe mais ou menos cada bebida. Não esqueça de dispôr água à vontade. Prepare uma água aromatizada que dará charme e elegância à mesa. Veja como clicando aqui.
  4. Selecione algo especial para cada um.
    Para cada convidado sentado à mesa, prepare um mimo. Pode ser um cartão com uma mensagem de Natal, frutas secas decorando cada lugar ou uma velinha acesa. Demarque cada lugar, colocando o nome do convidado de forma criativa e elegante.

    Olha que charme o prendedor de madeira com o nome de cada convidado demarcando o lugar. (imagem de Casa e Jardim)

    Olha que charme o prendedor de madeira com o nome de cada convidado demarcando o lugar. (imagem de Casa e Jardim)

     

  5. Acomode as comidas em travessas e pratos certos.
    Se cada convidado for levar um prato para a ceia (o que é muito usado atualmente), confirme com cada um quais serão os preparos. Assim você evita pratos repedidos e pode se preparar separando travessas compatíveis com cada coisa.
  6. Presentear é uma arte.
    E é por isso que o amigo secreto é uma brincadeira que faz tanto sucesso. Nela você se concentra em agradar exclusivamente o amigo sorteado. Portanto, não poupe originalidade. Prepare um presente especial para o seu amigo. Se você vai presentear a todos, faça uma lista com todos os convidados confirmados para não esquecer de ninguém. Você pode presentear os casais de forma conjunta, evitando dar um presente para cada um. Boas opções são bebidas como vinho ou cervejas gourmet, chocolates, ou itens para a casa.
  7. Cuide dos ‘pequenos convidados’.
    As crianças merecem atenção especial na ceia. É ótimo colocá-las em uma mesa separada e especialmente enfeitada com jogos americanos e guardanapos mais infantis. Ela vão ficar à vontade e curtir cada detalhe. Além disso, é possível dispôr doces, como por exemplo, cupcakes natalinos, ao alcance das pequenas mãos.

    Linda opção de mesa preparada especialmente para as crianças (Mesa infantil de natal do site deco peques)

    Linda opção de mesa preparada especialmente para as crianças (Mesa infantil de natal do site deco peques)

    Dicas simples que vão te ajudar muito na preparação do Natal!
    Ho ho ho! Até o próximo post!

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Decoração, Degustando por aí, Gastronomia

Bistrô Calixto

Todo santista sabe que a Pinacoteca Benedito Calixto é um dos cartões postais da cidade. Com seu acervo riquíssimo, espaço para exposições impecável e seu belo jardim, a Pinacoteca traz agora uma novidade: o Bistrô Calixto.

fachada do bistrô

fachada do bistrô

 

Nos fundos do casarão principal, não é difícil notar o bangalô charmoso e elegante. Inaugurado em 18 de agosto de 2016, o espaço para 64 pessoas oferece opções para café da manhã, almoço, chá da tarde, happy hour e jantar. O bistrô dispõe mesas em seu salão principal, sacada lateral e há também mesas na frente da casa. O cardápio criativo e harmonioso é obra da Chef Vera Corrêa .

salão principal do bistrô

salão principal do bistrô

 

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mesa da varanda lateral com vista para o jardim

 

mesas na parte da frente da casa

mesas na parte da frente da casa

O espaço é, ao mesmo tempo, aconchegante e clean. Decoração minimalista, porém cheia de detalhes. Uma música ambiente de muito bom gosto é trilha sonora para uma experiência gastronômica deliciosa e agradável.

detalhe das xícaras em uma charmosa cristaleira

detalhe das xícaras em uma charmosa cristaleira

Como visitei o bistrô no período da tarde, escolhi como prato principal o Croque-Monsieur com queijos gouda e parmesão com peito de peru. Divino. Suave e delicioso. Daqueles que dá pena de ver o final chegando…

Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

De sobremesa, apostei no salaminho de chocolate acompanhado de sorvete de creme. Lembra uma palha italiana e é muito bem servido. Simplesmente divino… e confesso que fiquei curiosa para voltar lá e experimentar a torta ganache com sorvete de pera e o creme brullé de café. Hmmmm…!

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Salaminho de chocolate com sorvete de creme

Outro prato que é um charme à parte é a provoleta, servida em uma paleta de tintas. Não é o máximo?

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Apresentação da provoleta. Fonte: página do Bistrô Calixto – Facebook

Ficou com vontade? Faça uma visita! A parte boa é a flexibilidade de horários: você pode tomar um café da manhã bem cedinho ou esticar para o happy hour. O Bistrô Calixto funciona diariamente, das 8h às 22h. O endereço é Avenida Bartolomeu de Gusmão, 15. O local também tem acesso pela Avenida Epitácio Pessoa, 100.

 

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Post by

Ana Luiza Ghnó é relações-públicas e
assessora de imprensa/social media
do Decora Gourmet.

Apaixonada por viagens, fotografia, exposições,
comidas, uma boa cerveja e lugares aconchegantes.
Tudo isso com música… o-tempo-todo.

Tem sempre um Moleskine na bolsa e um radar ligeiro
para fotografar momentos do dia-a-dia.

 

Achados gourmet, DIY, Gastronomia

Lembrancinhas infantis de comer: 10 inspirações

O DG reuniu ideias criativas de lembrancinhas de aniversário infantil!

10 inspirações de guloseimas muito fáceis de reproduzir! Veja:

 

  1. Guloseimas em palitos de churrasco acomodados em latinhas ou copos de um jeito divertido:

    revista Claudia

    revista Claudia

  2. Biscoitinhos personalizados:

    revista Claudia

    revista Claudia

  3. Saquinhos no tema junino ou picnic! É só encher de doces variados:
    dicasdajapa.com.br

    dicasdajapa.com.br

    4. Cones de papel cheios de delícias! No exemplo da Casa e Jardim os doces são envoltos com tule e recebem fitinha para fechar:

    revista Casa e jardim

    revista Casa e jardim

    5. Que charme essa pipoca:

    blog bella fiore

    blog bella fiore

    6. Fácil e barato! Com palitos de sorvete o caixote fica uma graça:

    fm festa diy

    fm festa diy

    7. Quanta coisa da pra criar com saquinhos de papel kraft. Dá uma olhada nesses modelos:

    site Ma Stump

    site Ma Stump

    8. O brigadeiro na colher é uma lembrança perfeita pra quem é apaixonado por brigadeiro:

    blog bem sacados

    blog bem sacados

    9. E essa embalagem feita de rolo de papel higiênico do organize sem frescuras? Uma opção barata e criativa. Você pode encher do que quiser! Que tal jujubas?

    organize sem frescuras

    organize sem frescuras

    10. Que ideia gracinha! Os ovos são substituídos por cupcakes ou outros doces:

    inesquecivelcasamento.com.br

    inesquecivelcasamento.com.br

    Vamos reproduzir!
    Até o próximo post! (L)