10 setembro, 2014

Manteiga de azeite

Gastronomia, Receitas práticas

20140625_133358           O azeite tem mil utilidades. Rico em antioxidantes, pode reduzir o mau colesterol, pois tem grande quantidade de gordura “do bem”. Eu sou suspeita para falar, pois ADORO azeite. Coloco desde a salada até o arroz com feijão (ou pra quem prefere: feijão com arroz). Foi pensando nisso que decidi substituir o pãozinho com manteiga por pãozinho com azeite. A manteiga de verdade é cheia de gordura e colesterol. Não tem como, né? É puro creme de leite, batido, pasteurizado, etc. Já existe manteiga de azeite industrializada, embora eu nunca tenha encontrado nos mercados por aí. Mas eu tenho uma receita caseira que é sucesso garantido.

Você só vai precisar de:

Azeite extra virgem (Extra virgem mesmo! Cuidado com os que tem por aí! O ideal é que tenha acidez inferior a 0,5)

Sal (Se preferir. Eu não coloco.)

Ervas frescas (Como tomilho, salsinha, manjericão, sálvia, alecrim, etc.)

         Aqueça o azeite em uma panela até 60 graus (o que é morno, no ponto de colocar o dedo e ainda suportar), junto com as ervas bem lavadinhas e sequinhas.

azeite manteiga 1 20140625_131957

Retire, espere esfriar, coloque o sal (se preferir). Bata no liquidificador e coe.

azeite manteiga 2

Coloque em um vidro com tampa e leve ao congelador apenas para firmar. Isso vai levar algumas horas.

azeite manteiga 3

Depois é só manter na geladeira e usar. Sempre que necessário, leve ao congelador só para firmar. Você também pode usar o azeite puro, sem saborizar com as ervas. Nesse caso não precisa bater no liquidificador, nem coar.

Ótima opção para a torrada do café da manhã! E é funcional!!! Ou seja, faz bem e tá na moda!

Bon appétit!

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1 setembro, 2014

Prêmio Nacional “Roca Top Project”

Beth Macedo decora, Decoração

Quero apresentar para vocês meu primeiro projeto.
No ano de 2011, concluí o Curso de Designer de Interiores no SENAC Santos, e tive o prazer, juntamente com outros 4 alunos, de participar da mostra santista SANTOS ARQUIDECOR. Nesse ano, a mostra aconteceu em um antigo hotel da cidade, o Hotel Maracanã, e nossa turma ficou responsável por desenvolver o projeto do Spa do hotel. Tivemos o acompanhamento da Arquiteta Leticia Paiva Lopes – nossa orientadora, e contamos com o apoio de lojistas e empresários da região, que nos cederam seus produtos para ficarem expostos no ambiente.
Este projeto ganhou o 3• lugar do prêmio nacional “Roca Top Project” no ano de 2012, da renomada marca Espanhola de Louças ROCA.

Assistam o vídeo (clique aqui) da minha entrevista, além das entrevistas da arquiteta Leticia Paiva, do corpo docente do SENAC Santos, e dos colegas que desenvolveram o projeto junto a mim.

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