Gastronomia, Receitas práticas

Sanduíche gratinado


A receita imperdível de hoje é inspirada no tradicional francês croque monsieur.

Um sanduíche facílimo de fazer! Gratinado e delicioso! Daqueles que você pode recheiar com o que quiser que vai ficar bom.

Eu usei o que tinha em casa:

Pão de forma integral

Requeijão

Carne moída pronta

Queijo muçarela em fatias

O truque está no molho bechamel:

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

500 ml de leite

1 pouquinho de sal e noz moscada

Leve ao fogo baixo a manteiga e a farinha, mexendo até formar uma pastinha. Ela vai adquirir uma cor dourada. Nesse momento adicione todo o leite e mexa com um fuet até ficar cremoso. Tempere com sal e noz moscada.

Eu coloco um pouquinho cada fatia de pão na torradeira antes. Depois é só montar os sanduíches como quiser, colocar na forma untada com um pouquinho de azeite, com o molho por cima. Finalize com uma fatia de queijo ou queijo ralado, se preferir.

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Leve ao forno médio só até dourar por cima.

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Se seu forno tem o recurso para gratinar, em 5 minutos tá pronto.

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Receita fácil e rápida como o DG adora! 😉

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Jogo americano e guardanapo de tecido da 3 chic mesa posta. Olha o insta:

https://www.instagram.com/3chicmesaposta/

O DG ama a 3chic!

 

Bon appétit! 🙂

 

Achei, gostei e compartilhei, Decoração, DIY, Gastronomia, Receitas práticas

Etiqueta à mesa

Da série ‘as donas de casa piram!’ mais dicas para sua casa. 😀

Vai receber os amigos? Aprenda a dispor pratos, talheres e copos na mesa. Vai em um jantar bacana? Você vai ficar à vontade!

Essas dicas não vão te deixar errar nunca mais!

Primeiro tenha em mente que o uso dos talheres segue uma lógica. De fora para dentro, os talheres são dispostos exatamente na ordem dos pratos.

imagem google

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Há 2 formas básicas, informal e formal. Escolha de acordo com o tipo de evento e a quantidade de pratos do menu.

Os gabaritos abaixo não te deixam errar.

Para um evento informal:

alexanevents.com

alexanevents.com

 

Para um evento formal:

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No lugar da colher de chá pode haver uma faca menor, para a entrada. No canto superior esquerdo, o pratinho e faca para o pão. Acima do prato, os talheres de sobremesa.

As taças são fáceis de saber. Geralmente vêm em 3 tamanhos. A grande é para servir água, a média vinho tinto e a menor, branco. Ou podem aparecer em formatos distintos. Fácil de saber! A maior é sempre de água. O vinho tinto é que precisa de uma copa maior, para a oxigenação ideal. O branco será servido na outra taça 😉 Vinho do porto e espumante não tem como errar. São: a taça pequena e a comprida, respectivamente. E no final, geralmente servido na hora do café, o licor é em uma taça bem pequena, como um pequeno cálice.

O guardanapo pode estar em cima o prato ou à esquerda. Leve-o ao colo e quando acabar o jantar (antes de se levantar) coloque-o de forma despojada à direita.

Veja abaixo:

weshareideas.com.br

weshareideas.com.br

Para inspirar veja as ideias abaixo.

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blovelyevents.com

blovelyevents.com

 

mykentuckylivingblog.com

mykentuckylivingblog.com

Mãos à mesa! E até o próximo post! 😉

Gastronomia, Receitas práticas

Receita portuguesa: Bacalhau às natas!

Uma amiga portuguesa querida trouxe bacalhau desfiado de Portugal. Minha receita portuguesa favorita: mode on!
O bacalhau às natas é delicioso, cremoso e uma refeição que agrada qualquer pessoa!

Dá uma olhada nos ingredientes:

Aprox. 1 kg de Lascas de bacalhau dessalgadas
(Se o bacalhau que você comprou vem salgado, dessalgar é muito simples. Coloque num recipiente com água cobrindo o bacalhau e leve à geladeira. Você deve trocar a água por 3 vezes em 24 horas)
1 cebola cortada em cubos bem pequenos
6 batatas cozinha cortadas em cubos (É só cozinhar em água até ficarem macias)
4 dentes de alho bem picados
300 ml de creme de leite fresco
Azeite
Sal
Pimenta branca
Cheiro verde
Quejo mozzarella só para gratinar

Cozinhe o bacalhau desfiado em lascas em água fervente e reserve. Isso levará apenas 5 minutos. Cozinhe as batatas (pode até usar a mesma panela) e reserve quando estiverem macias.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho e o cheiro verde até dourar. Acrescente as batatas e misture amassando levemente. Não é para ficar um purê. A graça é que haja alguns pedaços.
Acrescente o bacalhau e mexa bem. Se ficar um pouco seco, acrescente mais um pouco de azeite.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite fresco. Mexa apenas até cozinhar no próprio calor do bacalhau cozido.
Corrija o sal. Coloque em um refratário e espalhe a mozzarella ralada por cima.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até gratinar, a 180ºC.

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Servir com uma saladinha fresca deixará seu almoço imperdível!

Bon appétit!! 🙂

Degustando por aí, Gastronomia

Comida italiana em Zurique

A dica é uma cantina italiana delicinha, bem localizada e pelo jeito é sucesso porque estava cheia! Cantinetta Antinori!

Quase todo o staff é gentil, com alguma exceção e todo mundo fala italiano! A gente se sente um pouco ‘em casa’. O atendimento foi um pouco demorado, o restaurante estava bem movimentado… mas a comida… que delícia!

Destaque para o spaghetti com frutos do mar e o salmão com um molho diferente (raspas de laranja e limão numa proposta simples e cítrica).

A

B

Esse penne ao pesto estava com uma cara deliciosa!

D

Mesa farta, amigos reunidos em Zurich…

C

A Cantinetta Antinori fica na Augustinergassi, 25.

E

Próxima parada: Münich! A oktoberfest ferveu!!! Fiquem de olho no DG 😉

Sem categoria

Ladurée em Zurique

Zurique é charmosa e chiquérrima. A Ladurée, que fica Kuttelgasse 17, bem no centro das lojas e restaurantes, é uma gracinha.

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O preço é compatível com as lojas todas pelo mundo (macarron não é um docinho muito barato mesmo)…

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Destaque para o macarron de baunilha. Tradicional, simples e delicioso!
Gostei do de chocolate também… Acho que foi o “zitrone” (de limão) que decepcionou um pouquinho…
Adoro tudo de limão… esperava mais :\

 

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Mais Zurique e outras dicas de viagem nos próximos posts…

😉