Gastronomia, Receitas práticas

Torta banoffe

Uma torta de banana que é sucesso! Massa de biscoito, doce de leite, banana e chantilly!

Super simples! Uma combinação perfeita!

Vamos aos ingredientes!

Da massa:

1 pacote de bolacha (eu usei a nesfit de cacau)

100 g de manteiga derretida

Do recheio:

1 lata de leite condensado (ou doce de leite já pronto)

Cerca de 6 bananas cortadas em rodelas

300 ml de creme de leite fresco

3 colheres de açúcar

(ou você pode usar chantilly pronto)

canela para polvilhar

 

Modo de preparo:

Para a massa é só triturar o pacote de biscoito e depois misturar com a manteiga derretida. Eu uso uma espátula para acomodar a massa numa forma de fundo removível desse jeito:

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Depois é só colocar no forno por 5 minutinhos e deixar esfriar.

O doce de leite você pode fazer com uma lata de leite condensado, cozinhando na panela de pressão. Feche bem a panela e quando começar a apitar abaixe o fogo e deixe por 35 minutos. Cuidado ao retirar. Espere sair todo o ar da panela naturalmente e esfrie a lata antes de abrir. Ou você pode usar o doce de leite comprado pronto.

Coloque o doce de leite no fundo, por cima espalhe as bananas em rodelas e o chantilly.

Se preferir compre um chantilly pronto, mas feito em casa é muito mais gostoso. Coloque o creme de leite fresco previamente gelado em uma batedeira. Bata por 3 minutos e adicione o açúcar. Continue a bater até dar o ponto do chantilly que é cremoso e firme. A única dificuldade do chantilly é se passar do ponto. Ele vira uma manteiga e não há conserto.

Esqueci de tirar foto da montagem (perdoem esse erro bizarro)!

Mas deu pra entender né? É moleza! Por cima da massa vai o doce de leite, depois as bananas e depois o chantilly! (Claps!!) 😀

Polvilhe canela por cima e leve à geladeira.

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Está pronta! Gostaram?

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Bon appétit!

 

Gastronomia, Receitas práticas

Bolo de cenoura

Ah… Nada como um bolinho caseiro…

E essa receita é suuuper fácil. Vamos aos ingredientes!

Bata no liquidificador:

1 cenoura e meia (descascada e em pedacinhos)

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

Depois de bater bem acrescente:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Mexa delicadamente. Use um fuet para desfazer os gruminhos.

E coloque:

1 colher de sopa de fermento, mexendo só para incorporar.

Coloque em uma forma de buraco no meio untada com óleo e enfarinhada.

Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.

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Quer fazer uma cobertura cremosíssima?

É só fazer um brigadeiro e acrescentar o creme de leite.

Em uma panela coloque

1 lata de leite condensado

1 colher de sobremesa de manteiga

200 g de chocolate ao leite picado

Mexa em fogo baixo até ficar na consistência de brigadeiro.

Coloque uma caixinha de creme de leite e mexa um pouco para incorporar.

Jogue por cima do bolo e… Bon appétit!

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😉

Achados gourmet, Gastronomia, Receitas práticas

Verrine-se!

Entradas, saladas, sobremesas e pequenas porções de qualquer delícia, quando servidas em copinhos, são chamadas de verrine.

Ganhando destaque com os serviços cada vez mais práticos e de visual decorativo, o conceito vem do francês ‘verre’ que significa copo.
E quanto charme e sofisticação pode haver dentro de um simples copinho!

Hã algum tempo eram usados para servir apenas sobremesas… Pequenos mousses, cremes, merengues com frutas… Hoje qualquer prato pode ser adaptado ao copinho.

Desde saladas frescas com molho, como a dica do blog Cuisine et mets: salada de rabanete com molho de iogurte… Até montagens com salmão defumado.

blog cousine et mets

Do blog cousine et mets

mavieencouleurs.fr

Do mavieencouleurs.fr

parananoivas.com.br

Imagem de parananoivas.com.br

 

A beleza das sobremesas verrine:

blueberrycouncil.org

Montagem com blueberries do blueberrycouncil.org

blogdocasamento.com.br

blogdocasamento.com.br

thesweetspot.com.my

Mousses leve e chantilly na opção do thesweetspot.com.my

temperartee.blogspot.com.br

Enfeitar com framboesa fresca e hortelã é a dica do temperartee.blogspot.com.br

receitasdemae.com.br

Colorido do receitasdemae.com.br

 

Para montagem de mesa em evento, os verrines dão a sofisticação e beleza:

google

imagem google

Gostaram das dicas?
Qualquer brigadeiro cremoso fica uma graça no copinho!

Fica a dica para sobremesa de Natal 😉

Se jogue! Verrine-se!

Até o próximo post!

 

 

Degustando por aí, Gastronomia

Comida italiana em Zurique

A dica é uma cantina italiana delicinha, bem localizada e pelo jeito é sucesso porque estava cheia! Cantinetta Antinori!

Quase todo o staff é gentil, com alguma exceção e todo mundo fala italiano! A gente se sente um pouco ‘em casa’. O atendimento foi um pouco demorado, o restaurante estava bem movimentado… mas a comida… que delícia!

Destaque para o spaghetti com frutos do mar e o salmão com um molho diferente (raspas de laranja e limão numa proposta simples e cítrica).

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Esse penne ao pesto estava com uma cara deliciosa!

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Mesa farta, amigos reunidos em Zurich…

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A Cantinetta Antinori fica na Augustinergassi, 25.

E

Próxima parada: Münich! A oktoberfest ferveu!!! Fiquem de olho no DG 😉

Gastronomia, Receitas práticas

Sorvete rapidíssimo e saudável

Essa dica é um clássico. Pra quem procura uma sobremesa fácil, rápida e saudável, o truque é congelar bananas (descascadas e em pedaços), e bater no processador ou mixer com cacau em pó.

A banana tem propriedades que adquirem a consistência perfeita… Transformando a fruta em um sorvete delicioso!

Experimente:

Corte algumas bananas em pedaços e congele em saquinhos plásticos. Depois bata os pedaços no processador.

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A dica é adicionar cacau em pó. Mas você pode optar pelo puro e simples sorvete de banana mesmo, batendo só a fruta sozinha, ou colocar uma geleia. Eu também fiz com geleia de morango e ficou uma delícia! Você também pode colocar apenas uma essência da sua preferência ou outras frutas como morango ou manga.

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A dica final é adicionar uma colher de sopa de óleo de coco depois que tiver batido. O óleo endurece um pouquinho em contato com a fruta gelada, e se transforma em pedacinhos que ficam crocantes! 😉

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Gostaram?!

Aproveitem a dica e… Bon appétit!